Resep Ayam: Ayam Masak Jamur

Jakarta - Ayam degan bumbu bawang yang wangi dan pedas manis ini gampang dibuat. Bisa ditambah sayuran apa saja selain jamur. Makin kental kuahnya makin enak rasanya.

Bahan:
1 ekor ayam negeri, potong 8 bagian
1 buah jeruk nipis
3 sdm minyak sayur
5 buah jamur shitake
4 sdm kecap manis
300 ml air
Haluskan:
5 siung bawang putih
3 butir bawang merah
10 buah cabai rawit
½ sdt merica butiran
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
Taburan:
daun bawang iris kasar

Cara membuat:



•Lumuri ayam dengan air jeruk nipis sambil remas-remas. Tiriskan.
•Tumis bumbu halus hingga wangi.
•Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
•Tambahkan kecap manis dan air.
•Didihkan hingga kuah susut.
•Masukkan jamur, masak kembali hingga kuah tinggal sedikit.
•Angkat. Taburi daun bawang.
•Sajikan hangat.
Untuk 6 orang