Resep Nasi: Nasi Goreng Babat

Bahan: 2 sdm minyak sayur 2 butir bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 150 g babat rebus, iris tipis panjang 400 g nasi putih 1 batang daun bawang, iris kasar 3 sdm kecap manis Haluskan: 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, rebus 2 buah cabai rawit merah 2 butir bawang merah 1 siung bawang putih 1/2 sdt terasi goreng 1 sdt garam Pelengkap: 2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat: •Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. •Masukkan bumbu halus, aduk hingga matang dan harum. •Tambahkan babat, aduk hingga rata. •Masukkan nasi, daun bawang dan kecap manis. •Aduk hingga rata dan agak kering. •Angkat, Sajikan hangat dengan Pelengkapnya. Untuk 3 orang

Resep Nasi: Nasi Tim Daging

Bahan: 1 sdm minyak sayur ½ sdt minyak wijen 1 siung bawang putih, cincang halus 75 g daging sapi cincang 50 g wortel, cincang 2 sdm kecap manis ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam 100 g beras, cuci bersih, tiriskan 500 ml kaldu/air Pelengkap: Kaldu ayam Cara membuat: •Tumis bawang putih hingga kuning. •Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. •Tambahkan jagung dan wortel, adukhingga layu. •Tambahkan bumbu dan beras, aduk hingga rata. Angkat. •Tuang adonan beras ke dalam 3 buah mangkuk. •Tuangi kaldu hingga penuh. •Kukus dalam kukusan panas hingga matang. •Angkat, sajikan dengan kaldu ayam. Untuk 3 mangkuk

Resep Kue: Apem Jawa

Bahan: 325 gr gula pasir 4 butir telur ayam 1/2 sdt vanili bubuk 200 gram tape singkong, buang seratnya, haluskan 500 ml santan hangat 250 ml susu cair hangat (campurkan dengan santan) 150 g nangka, cincang, sebagai topping (jika suka) Campur jadi satu: 11/2 sdt ragi instan 400 g tepung beras 100 g tepung terigu

Cara Membuat : •Kocok gula, telur dan vanili bubuk hingga larut •Masukkan tape ke dalam telur yang sudah dikocok, aduk rata •Masukkan campuran tepung bergantian dengan campuran santan dan susu, aduk rata •Tutup wadah dengan serbet atau plastik, diamkan minimal selama 1 jam. •Panaskan cetakan kue lumpur, olesi dengan sedikit minyak, masukkan adonan hingga 1/2 tinggi lubang cetakan. •Tutup dan biarkan sebentar. Kemudian buka tutupnya dan masukkan beberapa cincangan nangka, tutup kembali. •Masak pinggirnya mengering dan hingga matang. •Angkat dan sajikan hangat. Untuk 20 buah

Spaghetti Zucchini

Bahan: 250 g spaghetti, rebus hingga lunak 1 sdm mentega 50 g bawang Bombay, cincang kasar 1 siung bawang putih, cincang 1 buah tomat merah, iris tipis 200 g zucchini, iris melintang tipis 200 g terung Jepang, iris tipis 4 sdm saus tomat botolan 1 sdm saus cabai botolan 2 sdm saus BBQ 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt gula pasir 1 sdt garam 100 ml air Taburan: 2 sdm keju Parmesan

Cara membuat: •Tumis bwang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi. •Masukkan tomat, aduk hingga layu dan agak hancur. •Masukkan zucchini dan terung, aduk hingga layu. •Tambahkan bumbu dan air, didihkan. •Masukkan spaghetti, aduk hingga rata. •Angkat. Taburi keju Parmesan. •Sajikan panas. Untuk 4 orang

Resep Pasta: Fettucine Black Pepper

Bahan: 250 g spaghetti/fettucine 2 sdm minyak sayur 3 siung bawang putih, cincang halus 100 g paprika hijau, buang bijinya, cincang 100 g daging sukiyaki, potong-potong 2 sdt merica hitam butiran, memarkan agak halus 3 sdm saus BBQ 1 sdt garam Taburan: Keju Parmesan

Cara membuat: •Rebus spaghetti dalam air secukupnya hingga empuk. Angkat dan tiriskan. •Tumis bawang putih hingga wangi. •Masukkan paprika, aduk hingga layu. •Tambahkan daging, aduk hingga kaku. •Masukkan merica hitam, saus BBQ dan garam. Aduk hingga rata. •Masukkan spaghetti, aduk hingga rata. •Angkat, beri bahan Taburan. Sajikan hangat.

Resep Pasta: Italian Pasta Salad

Bahan: 100 g pasta spiral/elbow kering, rebus hingga lunak 50 g paprika, potong-potong 1 buah tomat merah, potong-potong 100 g lettuce, potong-potong Saus, aduk rata: 150 ml minyak olive 2 sdm air jeruk lemon 1 siung bawang putih, parut 1 sdt oregano kering 1/2 sdt basil kering 1 sdt garam

Cara membuat: •Atur semua bahan selada dalam wadah. •Tuangi Sausnya, aduk rata. •Sajikan segera. Untuk 4 orang

Resep Pasta: Salad Ayam Pasta Tumis

Salad ini bisa dinikmati sebagai hidangan utama karena cukup mengenyangkan dan sarat gizi. Lettuce bisa diganti dengan sayuran segar lainnya dan aduk salad sesaat akan dinikmati sehingga segar dan renyah! Bahan : 100 g lettuce, iris kasar 125 g spaghetti, rebus hingga lunak, tiriskan 2 sdm minyak sayur 1 siung bawang putih, cincang 2 butir bawang merah, cincang 100 g daging ayam cincang 50 g kucai atau daun bawang cincang kasar 1 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin 1 sdm saus tiram 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam

Cara membuat: •Atur lettuce dan spaghetti dalam piring saji. •Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu. •Masukkan daging ayam dan kucai, aduk hingga berubah warna dan matang. •Tambahkan kecap, merica dan saus tiram. Aduk hingga mendidih dan rata. •Angkat. •Tuang ke atas spaghetti, sajikan. Untuk 2 orang

Resep Sayur: Tumis Mini Bokchoy

Tumisan bokchoy gaya Cina ini bukan hanya segar tetapi juga gurih. Pucuk daun yang muda terasa manis dan makin enak dengan merica hitam sebagai aksen pedasnya. Bahan: 2 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih 75 g ayam cincang 2 sdm saus tiram 1 sdm kecap asin 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus 200 g baby bokchoy, bersihkan 200 ml air ½ sdt merica hitam, memarkan agak halus ½ sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat: •Tumis bawang putih hingga wangi. •Msukkan daging ayam cincang, aduk hingga kaku. •Tambahkan saus tiram dan kecap, aduk rata. •Masukkan cabai merah, aduk hingga layu. •Tambahkan mini bokchoy, aduk hingga layu. •Tambahkan air dan merica, didihkan. •Tuangi larutan kanji. Aduk hingga kental. •Angkat, sajikan hangat. Untuk 4 orang

Terung Tumis Daging

Bahan: 250 g terung Jepang 2 sdm minyak sayur 50 g bawang Bombay, potong kasar 1 siung bawang putih, cincang kasar 75 g daging has sapi, iris tipis kecil 1 sdm kecap asin 1 sdm saus tiram 1/2 sdt merica hitam, memarkan agak halus 1 sdt garam 1/2 sdt minyak wijen

Cara membuat: •Potong terung menjadi potongan setebal 2 cm. rendam dalam air bersih yang dibubuhi garam. •Tiriskan terung. Goreng dalam minyak panas hingga agak layu. Angkat dan tiriskan. •Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum. •Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku dan berubah warna. •Tambahkan terung goreng, kecap, saus tiram, merica dan garam. Aduk hingga rata. •Angkat, sajikan hangat. Untuk 4 orang

Salad Ayam Wakame, Segar Berkhasiat

Bahan: 80 g wakame 80 g mentimun hijau, buang bijinya, iri serong 1/2 m 100 g ayam rebus/asap, potong kasar 50 g lettuce, iris kasar Saus, aduk rata: 2 sdm air jeruk nipis 1 sdm minyak sayur 1/2 sdt cabai merah giling 1 siung bawang putih, parut 1 sdt gula pasir 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam

Cara membuat: •Rebus wakame sebentar dalam air mendidih hingga mengembang. Angkat, tiriskan. Siram air dingin lalu potong-potong kasar. •Aduk wakame dan bahan salad lainnya dnegan Saus hingga rata. •Diamkan selama 30 menit. •Sajikan segera. Untuk 4 orang

Resep Ikan: Ikan Goreng Bumbu Kare

Bahan: 500 g ( 4 ekor) ikan terisi, siangi Bumbu, haluskan: 1 siung bawang putih ½ cm kunyit ½ sdt ketumbar 1 sdt garam Topping: 1 sdm minyak sayur 2 butir bawang merah, iris tipis 1 siung bawang putih, iris tipis 1 buah cabai hijau, iris tipis 1 buah cabai merah, iris tipis 1 sdm bumbu kare, siap pakai 1sdm andaliman, memarkan 200 ml air

Cara membuat: •Kerat-kerat kedua sisi badan ikan. •Lumuri dengan bumbu dan diamkan selama 30 menit. •Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Tiriskan. •Topping: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. •Tambahkan bahan-bahan lainnya, aduk hingga rata. •Tuangi air, didihkan. Angkat. •Siram ikan dengan Topping. Sajikan segera. Untuk 4 orang

Resep Seafood: Udang Bumbu Lada

Bahan: 500 g udang pancet besar 1 siung bawang putih, parut 1 sdt garam 1 sdm air jeruk nipis minyak goreng Saus Lada Hitam: 1 sdm minyak sayur 1 siung bawang putih, cincang halus 30 g bawang bombay, cincang 2 sdm saus tiram 1 sdm kecap asin 1 sdm kecap manis 2 sdt lada hitam, memarkan agak kasar 200 ml air 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit a

Cara membuat: •Gunting sungut udang, sayat punggungnya dengan pisau hingga agak terbuka. •Lumuri dengan bawan putih, garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit. •Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga agak kering. Tiriskan. Saus Lada Hitam: •Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. •Tambahkan bumbu lainnya dan air. Didihkan. •Tuangi larutan tepung kanji, aduk hingga kental. •Masukkan udang goreng, didihkan sebentar. Angkat. •Sajikan hangat. Untuk 6 orang

Resep Ikan: Bandeng Bakar

Bahan: 1 ekor (750 g) ikan bandeng super 2 siung bawang putih, parut 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam Bumbu Olesan, aduk rata: 100 ml kecap manis 1 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, parut 2 buah cabai merah, haluskan 1 sdm air jeruk nipis Pelengkap: Sambal Mangga Muda

Cara membuat: •Bersihkan sisi dan isi perut ikan bandeng. •Kerat-kerat ke dua sisi badannya. •Lumuri ikan bandeng dengan bawang putih, air jeruk dan garam. Diamkan selama 30 menit. •Lumuri ikan dengan bumbu Olesan. •Bakar di atas bara api sambil balik-balik hingga matang kedua sisinya. •Angkat. Sajikan dengan Pelengkapnya. Untuk 6 orang