Spaghetti Zucchini

Bahan: 250 g spaghetti, rebus hingga lunak 1 sdm mentega 50 g bawang Bombay, cincang kasar 1 siung bawang putih, cincang 1 buah tomat merah, iris tipis 200 g zucchini, iris melintang tipis 200 g terung Jepang, iris tipis 4 sdm saus tomat botolan 1 sdm saus cabai botolan 2 sdm saus BBQ 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt gula pasir 1 sdt garam 100 ml air Taburan: 2 sdm keju Parmesan

Cara membuat: •Tumis bwang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi. •Masukkan tomat, aduk hingga layu dan agak hancur. •Masukkan zucchini dan terung, aduk hingga layu. •Tambahkan bumbu dan air, didihkan. •Masukkan spaghetti, aduk hingga rata. •Angkat. Taburi keju Parmesan. •Sajikan panas. Untuk 4 orang