Gindara Saus Miso Pedas

Bahan:
3 potong @ 200 g fillet ikan gindara
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm minyak sayur
Saus:
11/2 sdm miso kuning
1/2 sdt cabai merah giling
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
150 ml air
1/2 sdt air jeruk nipis

Cara membuat:
•Lumuri potongan ikan gindara dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.
•Diamkan selama 30 menit.
•Panaskan minyak dalam wajan datar. Msak ikan hingga matang kedua sisinya. Angkat.
•Saus: Rebus saus dengan semua bahan hingga mendidih dan agak kental. Angkat.
•Beri air jeruk nipis,aduk rata.
•Sajikan ikan dengan saus dan daun ketumbar.
Untuk 3 orang