Lezat Bergizi Tuna Panggang Brokoli

Bahan:
1 kaleng ikan tuna dalam air, tiriskan, sobek kasar
150 g brokoli, potong-potong, blansir
100 g jamur shimeji, bersihkan
Saus:
1 sdm mentega
20 g bawang Bombay, cincang kasar
1 sdm tepung terigu
400 ml susu kedelai tawar
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm keju Cheddar parut

Cara membuat:
Saus:


•Tumis bawang Bombay hingga layu dan harum.
•Taburi tepung terigu, aduk hingga rata dan agak cokelat.
•Tuangi susu kedelai, aduk-aduk hingga licin dan mendidih.
•Bubuhi bumbu, aduk rata.
•Masukkan ikan tuna, brokoli dan jamur shimeji, aduk rata.
•Tuang ke dalam pinggan tahan panas, ratakan.
•Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit.
•Angkat, taburi sedikit keju Parmesan, jika suka.
•Sajikan hangat.

Untuk 4 orang