Resep Kepiting: Kare Kepiting

Bahan: 2 buah kepiting ukuran sedang, cuci bersih 2 lembar daun jeruk 1 batang serai, memarkan 1 lembar daun salam 750 ml santan 2 sdm minyak sayur Haluskan: 4 buah cabai merah 2 butir kemiri 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri ½ sdt ketumbar ½ sdt merica butiran ¼ sdt jintan ½ cm lengkuas 1 cm kunyit ½ cm jahe 1 sdt terasi 1 sdt asam Jawa 2 sdt garam Cara membuat: •Bersihkan kepiting, potong 2 bagian. Buang ujung-ujung kaki yang runcing. •Tumis bumbu halus hingga wangi bersama daun jeruk, salam dan serai. •Tuangi santan, didihkan. •Masukkan kepiting. Rebus hingga matang. •Angkat, sajikan hangat. Untuk 4 orang