Resep Salad: Mexican Taco Salad

Salad gaya Mexico ini rasanya gurih asam dan segar. Paduan topping ayam yang asam segar, dipadu dengan nacos yang gurih enak. Mau coba?

Bahan:
5 lembar daun lettuce, iris kasar
100 g naco chips/tortilla
1 sdt daun seledri cincang
100 g keju cheddar parut
Isian:
1 sdm minyak sayur
50 g bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
100 g daging ayam cincang
100 g kacang merah rebus
½ sdt merica bubuk
2 buah tomat merah, cincang
2 sdm saus tomat botolan
1 sdt adas bubuk
1 sdt cabai bubuk
1 sdt garam
100 ml yoghurt tawar

Cara membuat:


•Isian: Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
•Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga berubah warna.
•Masukkan bahan lainnya dan bumbu, aduk hingga tomat matang dan kuah kental. Angkat.
•Tambahkan yoghurt, aduk hingga rata.
•Susun lettuce di piring saji.
•Taruh Isian di atasnya. Taburi dengan taco chips dan keju parut.
•Sajikan segera.
Untuk 4 orang