Resep Sandwich

Bahan Sandwich :
• Roti tawar, 6 lembar
• Daging asap, 4 lembar, tumis sebentar
• Ayam, 50 gram, rebus bersama sedikit garam, suwir-suwir
• Keju lembaran, 2 lembar
• Daun selada, 4 lembar
• Mentimun, 8 iris
• Tomat, 4 iris

Bahan saus :
• Minyak sayur, 150 ml
• Kuning telur, 1 butir
• Mustard, 1/2 sendok teh
• Telur ayam rebus, 2 butir, cincang
• Bawang bombay cincang, 2 sendok makan
• Saus tomat, 3 sendok makan
• Gula pasir, 1 sendok makan
• Kaldu bubuk, 1 sendok teh
• Air jeruk lemon, 1 sendok makan
• Merica bubuk, 1 sendok teh

Cara membuat Sandwich :
1. Saus : Masukkan kuning telur dalam mangkuk, tambahkan mustard. Kocok dengan pengocok telur ( balloon wisk ) hingga rata. Kocok terus sambil dituangi minyak setetes demi setetes hingga minyak habis dan adonan kental. Masukkan bawang bombay, telur cincang, saus tomat, kaldu bubuk, merica, gula dan air jeruk lemon, aduk rata. Sisihkan.
2. Ambil selembar roti tawar , olesi permukaannya dengan saus.
3. Letakkan tomat, mentimun, selada dan ayam suwir. Oles dengan sedikit saus, letakkan daging asap di atasnya, beri keju lembaran di atasnya. Olesi kembali dengan saus. Ulangi sekali lagi, dan tutup bagian teratas dengan selembar roti. Tekan perlahan , belah menyerong.
4. Hiasi atasnya, sajikan.

Resep masakan untuk 4 potong Sandwich.